Отправлено: 18.12.08 18:40. Заголовок: БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

девочки подскажите мне как приготовить рыбные котлеты. в детсве меня пичкали рыбой - я просто её не навидела а теперь стыдно что не умею готовить рыбные котлеты - настальгия о рыбе мучает

 Отправлено: 30.12.08 05:15. Заголовок: ­Ну чтобы не мучила н..

*PRIVAT*

 Отправлено: 30.12.08 05:48. Заголовок: Рыба под сыром Берем..

Рыба под сыром
Берем красную рыбу (нерку, гольца, горбушу) слегка подмороженную и режем на куски толщиной около 2х см. складываем в глубокую миску солим перчим, по желанию добавляем другие специи, поливаем соком лимона, если где-нибудь этот лимон завалялся добавляем 2 ст. ложки майонеза всё перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться. Этим временем режем тоненькими полукольцами репчатый лук и трем на крупной терке морковь перемешиваем эти 2 составляющие с майонезом. Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем рыбу, сверху на каждый кусок морковно-луковую смесь, на нее тертый сыр типа российский, витязь. Всё в духовку 225С, жарить пока сыр не зарумянится.

 Отправлено: 30.12.08 21:06. Заголовок: Жеша СПАСИБО - наста..

Жеша СПАСИБО - настальгия теперь успокоиться и хомячек тоже

 Отправлено: 13.01.09 16:09. Заголовок: Котлетки рыбные. ..

Котлетки рыбные. Все на глаз делаю Филе пангасиуса(он несколько жирноват,поэтому добавляю какой-нибудь белой рыбы,например гринадер) превращаю в фарш.Далее всё как в обычных котлетках:яйцо,натираю 2-3 картофелины отварные,2 ложки сметаны,соль,укроп,специи(по вкусу).Перемешиваю,быстро обжариваю,подливаю горячей воды и закрываю крышкой сковороду.Тушу минут 30.Котлетки выходят воздушные .

 Отправлено: 13.01.09 16:14. Заголовок: Про лук забыла! :sm7..

Про лук забыла!

 Отправлено: 13.01.09 17:53. Заголовок: DaLiska ооооооо, про..

DaLiska ооооооо, про вареную картошку в фарш слышу впервые и сметанка там думаю кстати Спасибочки - будем пробовать

 Отправлено: 29.01.09 10:18. Заголовок: Просто и быстро...

Филе форели(сёмги) режем на порционные кусочки.Солим.Кладём в форму чуть смазаную растительным маслом.Покрываем рыбку майонезом с зеленью.

В духовке разогретой до 200*С запекаем 10 мин..Уменьшаем температуру до 100*С и готовим ещё 15-20 минут.

 Отправлено: 04.04.09 13:41. Заголовок: DaLiska тоже впервые..

DaLiska тоже впервые слышу про вареную картошку в фарш.обязательно попробую.спасибо.

а вот такие необычные котлетки(биточки),быстро и вкусно:

200гр краб.палочек,150гр сыра,1 зуб.чеснока,2 яйца,мука.

краб.палочки предварительно заморозить.замор.палочки натереть на мелкой терке(я их в блендере мельчу),сыр натереть на крупной тёрке.чеснок пропустить через пресс.
всё это перемешать,добавить яйца,ещё раз перемешать.
сформировать котлетки обвалять в муке и жарить.

 Отправлено: 08.04.09 21:10. Заголовок: кальмарчики. 500гр ..

кальмарчики.

500гр кальмаров очисть ,нарезать кольчами. почистить морковку,лук,пассировать.добавить к ним кальмаров
тушить минут 10,добавить майонез или сметану.
отдельно отварить рис.рис добавить,и тушить ещё минут 10. посолить.

 Отправлено: 09.04.09 07:53. Заголовок: ne-angelochek ,а кал..

ne-angelochek ,а кальмары остаются мягкими?Тушатся примерно при какой температуре?

 Отправлено: 09.04.09 10:38. Заголовок: DaLiska кальмары мяг..

DaLiska кальмары мягкие.тушила на маленьком огне под крышкой(сковорода тефаль с стекляной крышкой,в ней все соки остаются).главное их сырыми туда ложить.получилось вкусно.я просто обожаю кальмаров.

 Отправлено: 18.04.09 16:28. Заголовок: Девочки,а такое кто ..

Девочки,а такое кто нибудь пробовал? меня интересует как рыба сочитается с макаронами(пастой)?


Состав:
250 гр. пасты, 400 гр. горбуши или лосося, 5 помидоров черри, 1 стебель лука-порея, 150 мл. сливок (33%-ных), соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
Сварить пасту. У порея использовать белую часть, нарезать полукольцами. Обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить разрезанные пополам помидоры черри. Продолжать жарку пару минут, помешивая. Добавить нарезанное кубиками (по 1,5 см) филе рыбы. Жарить еще минуты 2-3. Добавить сливки, дать им прокипеть. Посолить, поперчить.Смешать с пастой.
Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 18.04.09 23:15. Заголовок: http://s44.radikal.r..

рецепт очень прост,берётся филе горбуши,разрезается ,что б потоньше .,бы

л вдоль.,Солим,перчим,делаем начинку:тут например,яйцо ,сыр,зелень
Закрутить в рулети в фольгу ,запекается очень быстро,потом открываем верх и даём зарумяниться.Остужаем и можно резать.Очень вкусненько!

 Отправлено: 18.11.09 03:14. Заголовок: Новый рецептик. Фил..

Новый рецептик.
Филе жирной рыбы (н-р морской язык, пангасиус) размораживаем, режем на порционные куски. Солим, перчим, режем лук , добавляем майонез. Маринуем 10-15 мин. Берем тонкий лаваш, хватит два листа. Режем каждый на куски такой величины чтобы можно было завернуть вашу рыбу. Рыбу заворачиваем и выкладываем на противень смазанный растительным маслом, сверху майонез и посыпаем сыром. Запечь в духовке до золотистой корочки. За уши не оттянешь. [взломанный сайт]

 Отправлено: 21.11.09 12:54. Заголовок: Жеша Сегодня пригот..

Жеша Сегодня приготовила рыбу (горбушу) под сыром по твоему рецепту! Очень понравилось! [взломанный сайт] Просто и вкусно! Я сама рыбу не очень люблю (тем более красную), готовлю своим мужикам -они любят! А эту рыбу попробовала и съела с бо-о-ольшим удовольствием! А мужчинам тем более понравилось! [взломанный сайт]

 Отправлено: 24.11.09 03:32. Заголовок: Кошатница , теперь в..

Кошатница , теперь в лаваше попробуй, она получается как в тоненьком тесте запеченная, очень сочная.

 Отправлено: 25.11.09 11:19. Заголовок: У нас лаваш днем с о..

У нас лаваш днем с огнем не найти! [взломанный сайт] В поселке пекарня работает, но про лаваши и слыхом не слышали! Так будем кушать, тоже очень вкусно. У Макса в воскресенье день варенья, буду гостей угощать! [взломанный сайт]

 Отправлено: 25.11.09 16:06. Заголовок: Я тебе на новый год ..

Я тебе на новый год пришлю [взломанный сайт]

 Отправлено: 26.11.09 08:38. Заголовок: Спасибо за заботу! h..

Спасибо за заботу! [взломанный сайт]