| Автор | Сообщение |
|
|
| moderator
|
Сообщение: 758
Настроение: весёлое
Зарегистрирован: 31.01.09
Откуда: россия, санкт-петербург
Репутация:
2
|
|
Отправлено: 24.05.09 17:32. Заголовок: В КЛЯРЕ...
|
 |
  
|
|
Ответов - 4
[только новые]
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 759
Настроение: весёлое
Зарегистрирован: 31.01.09
Откуда: россия, санкт-петербург
Репутация:
2
|
|
Отправлено: 24.05.09 17:35. Заголовок: Кальмары в кляре туш..
Кальмары в кляре
тушки кальмаров (без головы и внутренностей), масло для фритюра
КЛЯР
1 стакан муки, 1/2 ст ложки растительного масла, соль, 1 стакан воды, 2 белка
Кальмаров промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку и при желании снять кожицу.
Положить в кипящую подсоленую воду и варить не более 3-х минут.
Воду слить, кальмаров остудить и порезать на кольца толщиной 3~5мм.
Приготовить кляр (по первому рецепту).1. Белки взбить в крепкую пену. Муку развести 1 стаканом воды или пива.
Добавить масло и смешать со взбитыми белками.
Кольца кальмаров обмакивать в кляр и опускать в раскаленный фритюр. Обжаривать с двух сторон до зарумянивания.
|
|
|
|
|
| |
Сообщение: 525
Настроение: optimisticheskoe
Зарегистрирован: 12.01.09
Откуда: Portugal
Репутация:
3
|
|
Отправлено: 25.05.09 13:57. Заголовок: :sm36: :sm85: :sm..
|
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 771
Настроение: весёлое
Зарегистрирован: 31.01.09
Откуда: россия, санкт-петербург
Репутация:
2
|
|
Отправлено: 25.05.09 22:33. Заголовок: А вот и фото http:..
А вот и фото  |
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 984
Настроение: игривое
Зарегистрирован: 31.01.09
Откуда: россия, санкт-петербург
Репутация:
2
|
|
Отправлено: 04.07.09 19:01. Заголовок: Курочка в кляре Пон..
Курочка в кляре Понадобится 1 яйцо,ложка майонеза,ложка муки,любимая приправа.Дать настояться.Обмакнуть в смесь куринное филе и жарить. 
|
|
|
|
- участник сейчас на форуме